Cheddar cheese cake

材料:
3 片 cheddar cheese
50ml 低脂牛奶
50g 奶油
50g 自发面粉
3 粒鸡蛋
1 小匙塔塔粉
50g 幼糖

做法:
1)先把蛋黄和蛋白分开
2) cheddar cheese 和牛油隔水煮溶,加入低脂牛奶,搅拌均匀
3)待凉一下,把蛋黄拌入搅拌
4)自发面粉分三次加入,搅拌均匀
5)蛋白、糖和塔塔粉硬性打法后,加入起司糊,搅拌均匀
6)倒入 6 寸模型
7)烘盘放水,预热 10 分钟
8)180 度,隔水烘 1 个小时

*取出在热的时候脱模,蛋糕不会收缩

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